黎明之空的部落格

前一天晚上接到通知，在竹北的大紅袍有試吃大會可以參加，

當下馬上將防潮箱的相機開始退冰，準備紀錄這次難得的試吃大會。


店門一隅，讓人看了有種食指大動的錯覺


宣告明治冰淇淋也可以吃到飽



 上菜前先東瞧瞧西瞧瞧，火鍋料還挺豐富的


除了明治以外，居然也有哈跟狗可以吃到飽


還有其他的點心、水果、茶點、附餐，應有盡有



接著，招牌主菜~麻辣水煮魚上桌，
由於我們這一桌的人大部分都不太擅長吃辣，因此在點菜的時候我們只選擇小辣的口味


麻辣水煮魚的口感非常不錯，魚肉相當鮮嫩，味道麻而不辣，很少吃到這種口味的魚片。
在麻辣鍋林立的時代裡，算是相當獨特的一道料理。


接著是麻辣活跳蝦，在這種類型的店裡面，提供活跳蝦的餐廳其實並不多。
因為是活跳蝦，口感自然不錯，非常鮮嫩有彈性。


不過接下來的麻辣鍋部分就有點可惜了，也許是因為我們辣味選擇的關係....
麻辣鍋的白鍋其實沒有什麼令人驚艷的味道。
紅鍋看起來幾乎少了那種吃麻辣鍋的fu。

單價較高的火鍋料店家採用單點的方式，或許是避免客人浪費食物吧....
這些單點的火鍋料其實說真的也少了那麼一點獨特性。


其實整體而言，大紅袍算是一間還Ok的麻辣鍋吃到飽專門店。
麻辣水煮魚以及麻辣活跳蝦是相當具有獨特性的招牌菜。口感都很不錯。

不過為了使店家能夠更好，有些缺點還是必須list出來給大家提供參考。

1.服務生料理活跳蝦的功力還需要再加強一些。
   蝦子入鍋後活蹦亂跳，常常會將湯汁濺得滿桌都是。

2.因為是活跳蝦，所以麻辣調味湯底無法入味。

3.白鍋跟其他店家比起來味道稍差，紅鍋幾乎沒有麻辣的感覺。

4.火鍋料過於普通

5.打蛋區沒有容器可以提供給客人丟棄蛋殼。

6.餐桌上沒有垃圾筒讓客人清理碗內的菜渣。

以上是比較可惜的幾點，希望店家能夠再接再厲，進一步提升本身的品質。